Немає товарів
Товар успішно додано до Вашого кошика
0 товарів у кошику. 1 товар у кошику.
Яловичина – це м'ясо з котрим потрібно вміти працювати. Для того, щоб приготувати яловичину потрібно знати, яка частина для варіння, а яку використати для запікання. Ми вам в цьому допоможемо. Яловичина багата на білки. А приготування стейків з неї – це справжня насолода та свято. Яловичина споживається у смаженому, вареному, тушкованому, копче...
Яловичина – це м'ясо з котрим потрібно вміти працювати. Для того, щоб приготувати яловичину потрібно знати, яка частина для варіння, а яку використати для запікання. Ми вам в цьому допоможемо. Яловичина багата на білки. А приготування стейків з неї – це справжня насолода та свято. Яловичина споживається у смаженому, вареному, тушкованому, копченому вигляді, а також йде на виготовлення напівфабрикатів: фаршу для котлет, біфштексів, котлет, ромштексів, відбивних, гамбургерів. Для прозорих бульйонів й більшості супів найкраще використовувати огузок з кісткою, яку називають «цукровою», а також задню частину , тонкий край з кісткою, лопатку і лопаточну частину туші. Для борщу потрібне жирніше м'ясо — скажімо, передня частина грудинки. З голяшки варять суп, проте слід враховувати, що ця частина туші вариться довше і нерідко суп з голяшки набуває специфічного запаху та клейкості, характерних для холодців. Готують супи також з ребра та лопаткової частини туші і пахвини.
Яловичина Є 22 продуктів.
-
Рулька без кістки Рулька без кістки
Рулька містить сухожилля і сполучні тканини, що в сукупності надають чудових смакових якостей при застосуванні спеціальних технологічних обробок. Яловича гомілка (рулька) є популярним продуктом завдяки своїм, багато в чому специфічним, харчовим якостям. Білки - 84,96 %, жири - 15,04 %, вуглеводи - 0 %; 128 ккал. Рулька містить сухожилля і сполучні...
427,00 ₴ -
Рулька на кістці Рулька на кістці
Рулька на кістці містить сухожилля і сполучні тканини, а також мозкову кістку і желатин, що в сукупності надають чудових смакових якостей при застосуванні спеціальних технологічних обробок. Яловича гомілка (рулька) є популярним продуктом завдяки своїм, багато в чому специфічним, харчовим якостям. Білки - 84,96 %, жир - 15,04 %, вуглеводи - 0 %; 128 ккал. Рулька на кістці містить сухожилля і...
402,00 ₴ -
Стегно Стегно
Стегно яловичини – це натуральне м'ясо, яке відрізняється підвищеним вмістом тваринних білків. За вмістом протеїну, яловиче стегно випереджає такі визнані «комори білка», як свинина і баранина. Страви зі стегна яловичини корисні вагітним і жінкам на ГВ, спортсменам і людям, чия діяльність пов'язана з підвищеним фізичним навантаженням.Білки - 57,74 %, жири... Стегно яловичини – це натуральне...
453,00 ₴ -
Стейк з лопатки Стейк з лопатки
Стейк з лопатки - це мякий і ніжний стейк, має невелику кількість жирових включень. Готується класичним способом.Білки - 65,01 %, жири - 34,99 %, вуглеводи - 0 %; 189 ккал. Стейк з лопатки - це мякий і ніжний...
454,00 ₴ -
Стейк з стегна Стейк з стегна
Стейк зі стегна - це стейк, який нарізається з бокової частини стегна. Має небагато жирових включень і ніжну консистенцію. Готується класичним способом.Білки - 65,01 %, жири - 34,99 %, вуглеводи - 0 %; 189 ккал. Стейк зі стегна - це стейк, який...
446,00 ₴ -
Сустав путовий Сустав путовий
Путовий суглоб - це субпродукт, який використовують в кулінарії для приготування бульйонів та холодців. Високий вміст колагену обумовлює його високу харчову цінність. В його складі є багато мікро- та макроелементів.Білки - 15 г, жири - 5 г; 105 ккал. Путовий суглоб - це субпродукт, який...
23,00 ₴ -
Ті-боун стейк Ті-боун стейк
Стейк Тібоун вирізають зі спинної частини. На відміну від інших стейків даний різновид складається з двох видів м'яса - філе-міньйон та Нью-Йорк, які розділені Т-подібною кісточкою, що дала назву стейкові.Щоб стейк був смачним та соковитим, він обов'язково має "дозріти".Білки - 47,97 %, жири - 52,03 %, вуглеводи - 0 %; 253 ккал. Стейк Тібоун вирізають зі спинної...
563,00 ₴ -
Томагавк стейк Томагавк стейк
Стейк Томагавк нарізається з биткової частини на кісточці. Цей стейк має невелику кількість жирової тканини, тому є відносно пісним. Готується класичним способом залежно від бажаного ступеню прожарки стейка. Білки - 47,97 %, жири - 52,03 %, вуглеводи - 0 %; 253 ккал. Стейк Томагавк нарізається з биткової...
563,00 ₴ -
Хвіст Хвіст
Яловичий або телячий хвіст - частина очищеного від шкіри хвоста великої рогатої худоби. Завдяки вмісту в ньому великої кількості колагену і невеликій калорійності, яловичий хвіст дуже корисний для здоров'я людини.Яловичий хвіст використовується кухарями багатьох країн для приготування страв високої кухні.Білки - 19.70 г, жири - 6.50 г; 137.00 ккал. Яловичий або телячий хвіст - частина...
115,00 ₴
